CS5-TR26.2 La facture client

CS5-TR24.2 Les dosages et grammages

CS5-TR23.2 Les séminaires

CS5-TR26.4 Le contrôle de la facture

CS5-TR26.1 Les matériels de facturation

CS5-TR24.4 La remise et le maintien en température : règlementation

CS5-TR24.1 Voir listes des techniques liées à la prestation et au service des boissons

CS5-TR23.1 Les prestations d’hôtellerie : room-service, petits déjeuners, etc.

CS4-TR22.1 Voir liste des techniques professionnelles copie 1

CS4-TR20.3 Les salles de bains

CS4-TR19.3 Les différentes mises en place (salle de restaurant, buffet, brunch, salle de réunion, banquet, etc.)

CS4-TR18.3 L’économie des fluides et des énergies

CS4-TR17.3 La gestion du linge avec ou sans prestataire

CS4-TR20.2 L’état des chambres (en départ, en recouche, libre, hors service)

CS4-TR19.2 Les facteurs d’ambiance : éclairage, sonorisation, décor, etc.

CS4-TR18.2 La lutte contre le gaspillage alimentaire

CS4-TR21.2 Les sanitaires

CS4-TR17.2 L’entretien des locaux

CS4-TR21.1 Les autres locaux (office, buanderie, lingerie, couloir, terrasse, etc.)

CS4-TR20.1 Les différents types de chambre