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RTRCAP6: Révisions découpage d'agneau; poisson fumé
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Données du cours
Généralités
Dans ce module de révision vous allez voir ou revoir les poissons fumés,les différents types de clientèles,un cours et une vidéo sur le découpage du carré d'agneau.
Echauffement mental
La vitre et le marqueur
Est ce que cela vous a été utile?
L' agneau
Cours sur l'agneau et la vidéo sur le découpage du carré d'agneau
Test sur le cours et le découpage du carré d'agneau
Les poissons fumés
Cours sur les poissons fumés
Test sur les poissons fumés
Les différents types de clientèles
Cours sur les différents types de clientèles.
Test sur les différents types de clientèles.
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TECHNO ETAGES ET RESTAURANT
Résumé
Informations du cours
RTRCAP6: Révisions découpage d'agneau; poisson fumé
Enseignant:
Sergio DOS SANTOS
Enseignant:
Henri-Claude HUET
Skill Level
:
Beginner
