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TR Vidéo sur les découpages et les flambages
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Dans ce cours vous allez visionner des vidéos sur les découpages et des flambages
Echauffement mental
La boule de mémoire
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Vidéo sur les découpages
vidéo découpage de poulet
Vidéo sur la préparation du tartare de bœuf
Vidéo sur le découpage du carré d'agneau
Vidéo découpage carré de porc
Vidéo entrecôte double
Vidéo sur le steak au poivre flambé
Vidéo découpage sole meunière
Vidéo découpage de la dorade royale
Vidéo sur les flambages
Vidéo sur les bananes flambées
Vidéo crêpes flambées
Vidéo sur les pêches flambées
Vidéo sur les cerises flambées
Vidéo sur l'ananas flambé
Vidéo sur le découpage de tarte au guéridon
Vidéo sur la préparation du cocktail de crevettes à l'avocat
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Résumé
Informations du cours
TR Vidéo sur les découpages et les flambages
Vidéo sur les découpages et les flambages
Enseignant:
Sergio DOS SANTOS
Enseignant:
Henri-Claude HUET
Skill Level
:
Beginner